Kennt ihr das? Es ist schon dunkel draußen, ihr seid auf dem Weg nach Hause, die Luft riecht eindeutig nach Winter und ihr freut euch auf die warmen Hausschuhe und einen heißen Kakao.
Es gibt etwas, was ich euch zu diesem Heißgetränk wärmstens empfehlen kann:

Frisch gebackene Chocolate Chip Cookies!

Im Idealfall öffnet ihr die Tür und es duftet bereits danach. Es ist aber auch super easy die Cookies schnell selbst zu backen und sich danach entspannt mit einem Buch in den Lieblingssessel zu setzen.

Chocolate Chip Cookies

Die Chocolate Chip Cookies sind schön „chewy“ in der Mitte und einfach köstlich. Und sie stehen auch nicht auf zu viel Hitze am Stück, denn dann werden sie zickig und hart. Seid also stets in der Nähe des Backofens wenn die leckeren Cookies im Ofen goldbraun werden. Auf zum Rezept!


Für den Cookie Teig:

250g Butter
200g brauner Zucker
60g weisser Zucker
2 Eier
Vanilleschote oder Extrakt
Prise Salz
1 TL Zuckerrübensirup
1 TL Natron
360g Mehl
150g Chocolate Chips / gehackte Schokolade

Bevor es los geht solltet ihr den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpacker auskleiden.

Für den Teig der Chocolate Chip Cookies die zimmerwarme Butter cremig schlagen. Wenn die Butter hell aufgeschlagen ist, also nicht mehr gelb, die beiden Zuckersorten hinzufügen und weiterrühren.

Die Chocolate Chip Cookies wollen ordentlich gemixt werden. Bevor die trockenen Zutaten hinzugefügt werden könnt ihr also auch gerne mal zehn Minuten am Stück mixen!


Die Eier anschließend einzeln unter die Masse rühren. Vanille, Salz und Sirup hinzufügen.
Zum Schluss das Natron mit dem Mehl vermengen und auf kleiner Stufe unterrühren. Der Teig sollte relativ kompakt sein.

Nun könnt ihr die Chocolate Chips oder die gehackte Schokolade unterheben.

Jeweils einen großen EL Teig auf dem Blech positionieren und nur ein wenig in Form  und platt drücken.

Die Cookies nun für 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun aber außen noch weich sind, denn sie garen noch nach und sind dann perfekt!


Die Chocolate Chip Cookies könnt ihr natürlich auch zu einem Glas Milch oder einem heißen Kaffee sowie Tee genießen. Aktuell machen sie aber auch neben dem Glühwein eine gute Figur 🙂

Habt einen tollen Tag und backt euch schnell diese Cookies!

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