Grundrezept: Biskuitteig

Ich liebe Biskuit! Nicht nur als Löffel im Tiramisu sondern vor allem im Kuchen als Boden. Diese fluffig geschlagene Eimasse schmeckt gebacken einfach herrlich locker. Ich möchte euch heute zeigen, wie man den besten Biskuit der Welt herstellt (für mich).

 Biskuitteig

Es gibt im Grunde drei Arten der Biskuitherstellung. Sie unterscheiden sich in der Verarbeitung des Eiweiß und Eigelb.

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Monatsleckerei: Gluten freie Vanille-Mandel CupCakes

Weizenmehl?! Wo? In diesem CupCake zumindest nicht! Dies ist mein erstes Gluten freies Rezept für euch. Und es schmeckt echt gut (: Ich habe noch nie ohne Weizenmehl gebacken und freue mich wirklich riesig über das Ergebnis!

Glutenfreie Vanille CupCakes

Diese CupCakes sind voll von Vanille und Mandeln. Dazu kommt noch eine Prise Reismehl. Das Frostig aus Frischkäse ist leicht und frisch. Die kleinen aber feinen Vanillepunkte verführen zum Reinbeißen.

Hier folgt das Rezept.

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Wundervolle Muttertagstorte mit Erdbeeren – nur das Beste für die Besten!

Morgen ist Muttertag! Und da Mütter einfach die Besten Allrounder auf der Welt sind, haben sie eine wunderleckere Torte verdient. Was macht diese Torte so besonders? Sie ist frisch und süß, leicht und fruchtig und verdreht garantiert jeder Mutter den Kopf. Gefüllt mit Erdbeermarmelade und frischen Erdbeeren auf einem lockeren Vanillebiskuit wird sie von einer leichten Creme umhüllt.

Muttertagstorte_2Vielleicht habt ihr ja Glück und bekommt auch noch ein Stück ab… wenn ihr schnell seid (:

Hier folgt das Rezept.

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Fruchtig leichte Himbeer CupCakes

Himbeeren sind großartig. Ob frisch im Sektglas oder gefroren im Müsli. Sie schmecken süß und gleichzeitig sauer. Die Farbe dieser kleinen Beeren haut mich jedes mal um und ich staune wie ein kleines Kind. Passend zum langsam einkehrenden Frühling gibt es für euch heute frische Himbeer CupCakes mit einem leckeren Vanilleteig. Und im Inneren befindet sich ein fruchtiger Kern.

3 Himbeer-CupCakes

Die CupCakes sind einfach und schnell herzustellen. Viel Spaß beim Nachbacken!

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Herzlich Willkommen, ihr Lieben!

Ich heiße euch ganz herzlich auf meinem Blog willkommen und freue mich über euren Besuch.

Hier wird sich alles ums Thema „Backen“ drehen. CupCakes, Kuchen und andere Leckereien warten nur darauf, von euch nachgebacken zu werden.

Daneben könnt ihr euch jeden Monat über eine ganz besondere Rubrik freuen: Glutenfreie &  zuckerfreie Köstlichkeiten werden euch einmal monatlich präsentiert.

In meinen Basics findet ihr alles, was man zum Backen braucht und die Grundzutaten für wichtige Teige.

Schaut euch um und stöbert in meinen Rezepten!

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Lesen und Verfolgen meines Blogs.

Gingerfox

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