Es gibt Dinge, die muss und sollte man unbedingt selber machen. Es gibt aber auch Dinge, die einfach so unfassbar gut sind, dass man sie nicht selber machen muss. All meine bisher veröffentlichen Rezepte sind von mir selbst. Diese Schokoladentorte mit salzigem Karamell ist allerdings ein Rezept der hummingbirdbakery aus London – aus dem Buch „Süße Sünden“. (Welcher Kuchenliebhaber kennt diese Bäckerei nicht? (: ) Natürlich kann ich meine eigene Variante dieses Kuchens hier vorstellen, aber dieses Rezept ist einfach unschlagbar, genauso wie der Geschmack des Kuchens. Das Rezept entspricht nicht zu 100% dem Original – ein paar Kleinigkeiten habe ich verändert.
Diese Torte sollte man nicht alleine genießen! Sie passt einfach perfekt zu einem Geburtstag oder anderen besonderen Anlässen. Die Kombination von Karamell und Schokolade lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Salz macht das Ganze dann zu einem Fest für die Geschmacksnerven. Backt den Kuchen also und teilt ihn mit so vielen wie möglich.