Es gibt Dinge, die muss und sollte man unbedingt selber machen. Es gibt aber auch Dinge, die einfach so unfassbar gut sind, dass man sie nicht selber machen muss. All meine bisher veröffentlichen Rezepte sind von mir selbst. Diese Schokoladentorte mit salzigem Karamell ist allerdings ein Rezept der hummingbirdbakery aus London – aus dem Buch „Süße Sünden“. (Welcher Kuchenliebhaber kennt diese Bäckerei nicht? (: ) Natürlich kann ich meine eigene Variante dieses Kuchens hier vorstellen, aber dieses Rezept ist einfach unschlagbar, genauso wie der Geschmack des Kuchens. Das Rezept entspricht nicht zu 100% dem Original – ein paar Kleinigkeiten habe ich verändert.

Diese Torte sollte man nicht alleine genießen! Sie passt einfach perfekt zu einem Geburtstag oder anderen besonderen Anlässen. Die Kombination von Karamell und Schokolade lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Salz macht das Ganze dann zu einem Fest für die Geschmacksnerven. Backt den Kuchen also und teilt ihn mit so vielen wie möglich.

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Es duftet nach Schokolade, Nüssen und Früchten… Aber was duftet da so herrlich? Oh – eine französische Nusstarte mit Zartbitterschokolade!

Diese Tarte beinhaltet gehackte und gemahlene Mandeln und zartschmelzende Schokolade. Sie schmeckt saftig, locker und leicht. Am besten schmeckt sie allerdings mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne und verschiedenen Früchten. Frankreich lässt grüßen!

Hier folgt das Rezept:

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„…als würden Engel auf meiner Zunge tanzen.“ Dieses Zitat meines Liebslingsengländers beschreibt wohl am besten, wie dieser Kuchen schmeckt. Amerikanischer Käsekuchen wird im Gegensatz zu deutschem Käsekuchen ohne Quark zubereitet,  dafür aber mit ganz viel Doppelrahmfrischkäse!

Der Boden besteht aus Kekskrümmeln, die mit Butter vermengt werden. In diesem Fall benutzen wir die beliebten Oreo Kekse. Viele die diesen Kuchen schon gegessen haben, sind erst überrascht und meinen, er sei total verbrannt. Aber nein – das sind die schwarzen Oreos, die die Grundlage zu diesem cremigen Kuchen bilden. Ihr müsst diesen cake einfach backen, einen Tag ziehen lassen und genießen. Mehr kann man dazu nicht sagen (:

Auf gehts zum Rezept.

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